Essenza
CANALE MAESTRO nasce da un nome che custodisce storia, identità e movimento.
A Reggio Emilia, il Canale Maestro era una presenza vitale: attraversava la città, ne alimentava le attività, ne accompagnava il ritmo.
Da questa ispirazione prende forma il nostro modo di accogliere: un luogo in cui sentirsi bene, lasciarsi sorprendere e riscoprire la tradizione reggiana attraverso uno sguardo contemporaneo.
La cucina e la miscelazione si incontrano in un dialogo continuo, fatto di ricerca, sensibilità e armonia. Ogni proposta nasce per creare equilibrio tra sapori, profumi ed emozioni, trasformando ogni esperienza in qualcosa di autentico e memorabile.
Canale Maestro è il punto d’incontro tra radici e visione, gusto e atmosfera, tradizione e contemporaneità.
Volti
Sorrisi, professionalità e voglia di accogliervi.
Il nostro chef ed il barman interagiscono tra di loro creando abbinamenti tra piatti tradizionali e cocktail sensazionali.
Cibo & Bevande
LA CENA
La cena da noi è un momento di puro piacere.
Amiamo mettere in tavola prodotti di qualità, del territorio, scelti con cura e che rispettino la stagionalità.
I nostri piatti presentati con estro e cura dei dettagli dal nostro Chef vogliono trasmettere il concetto di cucina che possa accontentare i palati più variegati.
Il nostro menù è in continua evoluzione perché vogliamo dare a chi torna al Canale la possibilità di trovare sempre nuove ricette.
l’aperitivo
Piccole e gustose ricette del nostro Chef per accompagnare l’aperitivo in maniera conviviale. Una proposta variegata per stuzzicare tutti i palati, da condividere ed accompagnare alla vostra bevanda.
Ristorante
Canale Maestro unisce lo stile di uno dei palazzi storici della città, ad un arredamento industriale e moderno.
ORARI
SIAMO APERTI dal lunedì al giovedì dalle 18:30 alle 00:00.
dal venerdi al sabato dalle 18.30 alle 01.00
Domenica chiusi.
LOCALIZZAZIONE
Via del Guazzatoio, 5B
42121, Reggio Emilia (RE)
Cantina
La nostra offerta comprende oltre 200 etichette che abbracciano le più importanti realtà del territorio vitivinicolo italiano per poi volare in Francia tra le Maison di Champagne fino ad arrivare a quelle di Borgogna e gli Chateaux di Bordeaux.
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