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Essenza

L’essenza di Canale Maestro parte sicuramente dal suo stesso nome.
Il Canale Maestro per Reggio Emilia era uno dei piΓΉ importanti corsi d’acqua che attraversava la cittΓ  e che alimentava le principali attivitΓ  reggiane.

Canale Maestro si pone come una destinazione gourmet per chi desidera sentirsi a proprio agio ritrovando sapori e valori della tradizione reggiana con declinazioni contemporanee. Amiamo creare contaminazioni e generare emozioni attraverso uno studio continuo per ottenere il giusto equilibrio tra piatti e bevande proposte.

L’arte della miscelazione e quella della cucina dialogano insieme per rendere la vostra esperienza da Canale Maestro davvero unica.

Volti

Sorrisi, professionalitΓ  e voglia di accogliervi.

Il nostro chef ed il barman interagiscono tra di loro creando abbinamenti tra piatti tradizionali e cocktail sensazionali.

Cibo & Bevande

LA CENA

La cena da noi Γ¨ un momento di puro piacere.
Amiamo mettere in tavola prodotti di qualitΓ , del territorio, scelti con cura e che rispettino la stagionalitΓ .

I nostri piatti presentati con estro e cura dei dettagli dal nostro Chef vogliono trasmettere il concetto di cucina che possa accontentare i palati piΓΉ variegati.
Il nostro menΓΉ Γ¨ in continua evoluzione perchΓ© vogliamo dare a chi torna al Canale la possibilitΓ  di trovare sempre nuove ricette.

l’aperitivo

Piccole e gustose ricette del nostro Chef per accompagnare l’aperitivo in maniera conviviale. Una proposta variegata per stuzzicare tutti i palati, da condividere ed accompagnare alla vostra bevanda.

Ristorante

Canale Maestro unisce lo stile di uno dei palazzi storici della cittΓ , ad un arredamento industriale e moderno.

ORARI
Siamo aperti dal lunedì al sabato dalle 18:30 alle 02:00.
Domenica dalle 12:00 alle 19:00. Giovedì chiuso.

Cantina

La nostra offerta comprende oltre 200 etichette che abbracciano le piΓΉ importanti realtΓ  del territorio vitivinicolo italiano per poi volare in Francia tra le Maison di Champagne fino ad arrivare a quelle di Borgogna e gli Chateaux di Bordeaux.

Consulta la nostra